小龍蝦是很多人喜愛吃的， 這樣的食物在吃的時候， 需要適量進行， 不宜吃的太多， 而且吃小龍蝦也是要選擇活的， 這樣吃的時候， 對身體才不會有損害， 小龍蝦在製作上， 有著很多不錯方式， 常見就是麻辣小龍蝦， 對正宗麻辣小龍蝦的做法如何進行呢， 這樣的製作方法也是很簡單。
很多人對正宗麻辣小龍蝦的做法並不是很清楚， 製作這樣的佳餚並不是很複雜， 而且在製作這樣佳餚上， 也是有著一些方式方法， 製作前也是需要進行很好的瞭解。
正宗麻辣小龍蝦的做法：
材料：小龍蝦1000克， 蒜10瓣， 蔥2根，
做法
1、蝦放水盆中加粗鹽使其吐淨泥沙， 撈出後用醋或酒浸泡以殺菌後瀝幹備用。
2、起油鍋， 油燒至五成熱下花椒幹辣椒炸出香味後， 下蔥段、蒜瓣、薑片爆香， 再將小龍蝦、鹽、醬油、糖入鍋炒片刻， 加少許水炒至湯汁見稠。 以大火讓湯汁沸騰， 小龍蝦燒熟後改文火煨入味後加入雞精關火， 將小龍蝦撈出備用。
3、另起炒鍋， 加香油燒熱， 將小龍蝦入鍋中稍滑出香味即可盛出。
以上就是對正宗麻辣小龍蝦的做法詳細介紹， 製作小龍蝦的時候， 可以根據以上方法進行， 不過製作前， 也是要對食材進行準備， 這樣製作的時候， 才能夠順利進行， 而且要注意嗎，
