蒜泥油麥菜的做法

油麥菜是一種平常的蔬菜， 滋味清香可口， 富含豐富的營養價值， 受到了人們的歡迎。 油麥菜含有豐富的維生素A和維生素B1， 鈣、鐵、蛋白質的含量也很高， 能夠為人體提供全面的營養， 我們再說生活中可以適當的食用油麥菜。 很多人對於油麥菜不瞭解， 下面我們就來看一下蒜泥油麥菜的做法主要有哪些?

油麥菜是一種口感清香的常見菜， 食用的方式有很多， 清炒油麥菜、火鍋涮菜以及蒜泥油麥菜都是不錯的選擇， 我們可以根據自己的口味適當的做選擇。

蒜泥油麥菜的做法?

蒜泥油麥菜是一道清香可口的家常菜，

雖然是素材但是也非常的受歡迎， 特別適合在夏季食用， 具有清熱的功效 1、主料：油麥菜2、調料：雞精、蒜、鹽、花椒面。 做法：1、油麥菜清洗乾淨， 放入開水中焯一下， 撈出後瀝幹水分切成小段。 2、蒜剁成蒜末。 3、在鍋中放入食用油， 加熱到油冒煙之後將油麥菜倒入鍋中快速的翻炒， 然後加入鹽、花椒面一起翻炒均勻。 4、下面就可以加入蒜末， 翻炒出蒜香味之後加入雞精， 全部翻炒均勻之後就可以起鍋了。

油麥菜， 別名蓧麥菜， 又叫苦菜， 屬菊科、萵苣屬植物， 是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣， 葉片呈長披針形， 色澤淡綠、質地脆嫩， 口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味， 含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、等營養成分，

是生食蔬菜中的上品， 有“鳳尾”之稱。

以上的內容就是對於蒜泥油麥菜的做法的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。 我們在製作蒜泥油麥菜的時候需要注意， 先把油麥菜在開水中焯一下， 清理出菜品多餘的水分， 焯過的油麥菜不適合炒時間長了， 以免會造成菜品營養的流失。