對於一些生活在海邊的朋友來說， 可能你們在平時食用海帶魚的次數是比較多的， 你們對於海帶魚的做法一般就是清蒸海帶魚或者紅燒海帶魚吧。 清蒸海帶魚保留了魚肉的清香， 可能有一些朋友是比較喜歡吃的， 而紅燒海帶魚是加入一些醬油著色， 使海帶魚味道變的更香， 不像清蒸海帶魚的味道一樣了。
海帶魚含有很多我們人體所需的蛋白質和脂肪， 對於我們調整身體的機能是有很大幫助的， 特別是對於產婦來說， 吃一些海帶魚可以促進乳腺的分泌， 而且還有豐胸和消除疲勞的作用。
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸， 還含有豐富的DHA和維生素A、維生素D， 是很好的補虛勞， 養肝及促進乳汁生成的食物， 經常食用對女性有豐胸和消除疲勞的功效。
帶魚含有豐富的鎂元素， 對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 常吃帶魚還有養肝補血、潤膚養發、健美等功效
此外， 帶魚的脂肪含量高於一般魚類， 而且多為不飽和脂肪酸， 具有降低膽固醇的作用。 所以說帶魚脂肪雖高， 但食用起來卻很健康。
步驟
1.買帶魚的時候可以讓魚販幫忙把帶魚收拾乾淨， 去頭尾。 洗淨後切成約2寸的段， 撒少許鹽和料酒醃制15分鐘。
2.醃制的過程中準備好薑片、蔥、大蒜如圖的量。
調配一碗糖醋汁，
3.將醃好的帶魚段用廚房紙巾吸去水分， 薄薄的沾一層麵粉， 抖淨乾粉。
鍋中加少量油， 將帶魚段煎至兩面金黃， 撈出。
4.用餘油炒香紅剁椒， 在加入蔥薑蒜煎出香味。
5.加入炸好的帶魚段， 將調好的糖醋汁攪勻倒入， 若湯汁太少可以適當再加些水。
6.煮開後小火燉10分鐘。
7.然後大火收濃湯汁即可。
關於海帶魚的做法， 相信你們現在應該知道如何去製作了吧。 文章主要為你們介紹的是紅燒海帶魚的做法， 希望喜歡吃紅燒魚的朋友可以去嘗試一下。 其實， 紅燒海帶魚的做法跟我們平時製作紅燒肉的方法是差不多的， 你們想要學習它比較簡單。
