在我們的日常生活當中， 喝湯可謂是再平常不過了， 即便是沒有怎麼做飯的朋友， 也可以做出一兩種比較有意思的湯。 湯的種類很多， 比如可以是酸梅湯， 也可以是山藥燉雞湯， 或者是番茄肉丸子湯等。 當然家常菜當中， 常見的湯菜就這麼幾種， 下面就介紹幾種營養豐富， 口味鮮美的湯菜的做法。
香菇燉雞湯：材料：新鮮老母雞半隻（帶雞雜）， 香菇適量， 生薑一大塊， 做法：香菇提前用清水泡開。 雞肉斬件。 湯煲裡放入適量的清水。 放入雞肉和雞雜。 放入香菇。 大火煮開後， 改小火煲2個小時左右。 放入適量的鹽調味，
冬瓜排骨湯：原料：排骨 冬瓜 蔥 薑 。 豬骨洗淨， 鍋中放水燒開下豬排汆出血水， 撇去浮沫撈出排骨備用。 冬瓜去皮去瓤， 洗淨， 切塊。 另起鍋加入大料、蔥段、薑片和花椒煮開， 然後將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開後轉小火慢燉半個小時。 然後加入冬瓜塊， 加適量的鹽在煮15分鐘， 加入雞精和香菜段， 滴入幾滴香油即可出鍋。
番茄牛肉湯：主料：番茄2個， 牛腩500克。 配料：洋蔥半個。 調料：八角一個， 香葉兩片， 白酒一勺， 生薑一片， 大蒜頭5瓣， 鹽適量， 羅勒葉適量， 番茄醬適量。 番茄， 牛腩和洋蔥準備好。 番茄和洋蔥洗淨切片， 牛腩洗淨切丁， 生薑切絲， 大蒜頭拍癟取粒， 八角和香葉洗淨。 牛腩入開水中氽一下後撈出洗淨。 電高壓鍋內注清水，
有關湯的做法就介紹到這裡了， 喝湯非常容易消化， 並且各種食物的精華往往都會融化在湯汁當中， 有的人消化不好， 這個時候不妨喝一點湯， 不但能補身體， 還能夠幫助消化。 湯是一種流質食物， 有的病人做了手術過， 醫生常常建議吃流質食物， 這個時候喝湯無疑是最佳的選擇。
