說起小白菜大家都並不陌生， 平時也有很多人將素炒小白菜當做家常菜。 但是， 長期吃素炒小白菜是不是總覺得沒那麼好吃了呢?怎樣炒小白菜才好吃呢?美食專家建議您， 不妨在小白菜中加入一些肉末炒， 美味一定會更好。 那麼， 肉末小白菜怎麼做呢?其實學習肉末小白菜這道菜根本就不用您費勁。
小白菜是生活中最常見的一種綠色蔬菜， 含有豐富的營養成分， 主要有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等， 平時生活中多吃這樣的蔬菜對身體是非常有好處的。 而如果您想增加小白菜的美味， 推薦學習肉末小白菜的做法。
小白菜功能作用
小白菜性平， 味甘。 可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。
小白菜含鈣量高， 是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。 小兒缺鈣， 骨軟、發禿， 可用小白菜煮東加鹽或糖令其飲服， 經常食用頗有益。
小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等， 具有緩解精神緊張的功能。 考試前多吃小白菜， 有助於保持平靜小白菜製作(16張)的心態。
小白菜富含抗過敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等， 小白菜有利於預防心血管疾病， 降低患癌症危險性， 並能。 還能健脾利尿， 促進吸收， 而且有助於蕁麻疹的消退。
小白菜的食用方法很多， 可清炒或是與香菇、蘑菇、筍等拌炒， 小白菜湯有利於減肥。
小白菜一般人皆可食用。
因小白菜性涼， 故脾胃虛寒者不宜多食。
小白菜不易生食。 用小白菜製作菜肴， 炒、煮的時間不宜過長， 以免損失營養。 小白菜包裹後冷藏只能維持2-3天， 如連根一起貯藏， 可稍延長1-2天。
肉末小白菜
食材主料：小白菜200g 肉末50g
輔料：蔥適量 鹽1小勺 雞精1/4小勺 生抽1大勺
步驟：
1.小白菜洗淨瀝幹水分
2.切成合適的段
3.鍋內放少量油， 放入肉末炒熟
4.放入蔥花炒香
5.倒入1湯匙生抽炒香
6.倒入小白菜翻炒
7.小白菜軟身後加入鹽和雞精即可出鍋
小貼士：
1. 因為有肉末， 所以鍋內放油時要少量， 這樣加上肉末炒出的油， 量就正好了。
2. 小白菜一定要瀝幹水分。
小白菜的功效與作用有什麼呢?除了能幫助身體提高營養，
