蝦皮的營養非常的高， 這是許多人都知道的一件事情， 因此許多人都會經常買蝦皮回來食用， 蝦皮被稱為鈣庫， 這是因為蝦皮能夠幫助大家補充大量的鈣質， 不過研究者發現， 如果在食用蝦皮不當， 不僅不能幫助你補充大量的營養， 而且還會對你的身體健康有傷害哦， 蝦皮怎麼吃補鈣最好， 這是虛度人都想知道的事情， 下面我們來具體的說一說。
經常吃蝦皮的話， 那麼肯定是有補鈣的效果的， 因為蝦皮的外皮中是又很多的鈣質存在的， 但是你吃的時候一定要多咀嚼， 這樣才能將鈣離子充分溶解，
蝦皮怎麼吃補鈣， 還要考慮補鈣的最少攝入量。 如果將蝦皮做為配菜， 在做菜的時候就放一點， 對補鈣的作用並不大。 要想起到補鈣的效果就要多吃一些， 一天最少要吃50克。 鈣的吸收要靠維生素D的參與， 而蝦皮所含的維生素D就很高。 所以可以拿蝦皮和一些鈣含量豐富的食物一起加工， 使人體對鈣的吸收更好。 比如說豆腐就非常適合和蝦皮一起食用。
需要提醒愛吃蝦皮的人， 尤其是老年人， 由於蝦皮的膽固醇相當高， 100克就有738毫克膽固醇， 是豬、牛、羊肉的10倍。 有人對蝦皮過敏， 也不適合吃。 由於蝦皮的組織胺比較多， 有過敏性疾病者在發作期最好不要吃， 否則會使病情加重。 另外， 蝦皮和紅棗也不能一塊吃，
蝦皮怎麼吃補鈣呢？除了用蝦皮做湯之外， 蝦皮還有一些少有人知的吃法， 例如蝦皮香芹燕麥粥。 由於蝦皮一般都是做菜， 所以這種用蝦皮拿來熬粥的做法， 很多人都是不知道的， 而這款粥則非常適合糖尿病患者。
材料：芹菜50克、燕麥150克、蝦皮、鹽、香油各適量。
做法：
1.將燕麥洗乾淨， 芹菜擇洗乾淨切小丁。
2.鍋中倒入適量清水放入燕麥煮開後放入蝦皮， 用小火將燕麥和蝦皮煮爛後， 調如鹽、撒上芹菜丁、淋上香油即可。
蝦皮怎麼吃補鈣最好， 看著上面的介紹相信大家都知道了怎麼樣才能讓蝦皮變得更營養。 蝦皮雖然很營養但是經不得放， 因此買回來的蝦一定要及時的處理， 避免損害， 蝦皮一定要放在乾燥的地方，
