自製奶油焦糖醬的做法

人的生活水準的提高， 就開始注重養生保健了。 但是很多人對養生存在極大的誤區， 養生並不是保健藥， 又或者是花錢保養。 那麼， 現在我就來介紹下自製奶油焦糖醬這道菜的做法。

1.鍋裡放入細砂糖

2.然後倒入25g冷水

3.把鍋用小火加熱。 溫度慢慢上升， 糖也會慢慢融化， 並開始冒小泡。 加熱過程中不用攪拌。

4.泡沫慢慢越來越多， 此時不要攪拌， 繼續等候

5.加熱一段時間後， 糖的顏色開始變深， 變成黃色了

7.下面比較關鍵。 注意糖的顏色， 當變成深琥鉑色的時候， 立刻關火， 並倒入煮沸騰的淡奶油（我是在煮糖之前用微波爐加熱至沸騰的）。

8.用木勺將糖醬充分的攪拌均勻

9.並把鍋坐在冷水盆裡(我是直接用更大的鍋裝的冷水)， 使糖醬快速冷卻， 不要停止攪拌。 待糖醬慢慢降溫， 也變均勻的時候， 就可以放在一邊， 等待它完全冷卻了。

11.冷卻後， 就可以裝入無水無油的玻璃瓶裡， 放在冰箱保存。

健康營養的食物應該從烹飪開始， 看得小編今天的介紹自製奶油焦糖醬， 大家趕快去學著來製作一下， 讓我們的家人吃得更健康吧！