每次去朋友同事家做客的時候， 你都會發現， 他們都有一兩道拿手菜。 而每次輪到自己的時候， 卻捉襟見肘了。 這樣的你， 看起來是不是特別沒面子。 所以， 為了你的尊嚴， 現在就來跟我學一下雜燴揪片子的做法。
1.活面
2.12涼水慢慢一點點的加入麵粉裡， 或成麵團， 切忌是涼水， 不要溫水， 也不要熱水。
3.21活好的麵團蓋上蓋子醒15分鐘。
4.1番茄， 胡蘿蔔切丁。
5.2準備蔬菜， 胡蘿蔔， 土豆， 番茄。 綠尖椒。
6.土豆切丁， 過水沖洗去澱粉備用。
7.蔥蒜炒香。
8.1最後放番茄。
9.2放入土豆和胡蘿蔔， 綠尖椒。
10.八成熟的時候放入花椒水鹹鹽， 雞精， 耗油，
11.煮到九成熟， 加清水到菜裡。
12.剛次醒好面拿出， 沿著邊把面壓扁， 這樣一點點的揪進鍋內， 切忌手上要蘸些幹麵粉， 這樣好揪面塊， 也不容易沾手。
13.所有的面揪好， 煮熟面， 關火就好。
14.最後放入香菜碎加香味， 不喜歡的可以加蔥碎。
15.稱碗內， 撒上蔥碎和香菜碎， 就可以食用了。
或許之前， 你從未在家中自己做菜吃。 但是看完雜燴揪片子的做法簡介， 你必然能夠獨自完成。 也許過程有點繁瑣， 但是結果肯定是美好的。
