藤椒酸菜魚的做法

平時總是羡慕別人家的一桌子美味佳餚。 那麼， 這裡就先來給大家一下藤椒酸菜魚這道菜的做法。

1.魚從頭部切開。

2.1把魚骨、魚頭切成塊。

3.2沿著骨頭片下兩片肉。

4.12剔除腹部的黑膜， 片下腹部的一排刺。

5.21將刀貼著魚肉斜著片成魚片。

6.把魚肉和魚骨分別加料酒、鹽、白胡椒粉、澱粉拌勻醃制。

7.備好香料， 幹辣椒剪成細圈。

8.1鍋中加入一半動物油一半植物油， 燒至7成熱。

9.2泡菜切片， 蒜切片。

10.加入蒜片、薑片、蔥頭片炒香至略焦。

11.加入香料和藤椒、幹辣椒圈炒出香味。

12.加入泡菜炒出泡菜香。

13.加入泡菜汁和一些開水煮開後再煮5分鐘。

14.加入魚骨煮10分鐘。

15.加入魚片稍煮， 變色即可。 盛入碗中。

大家感覺怎麼樣呢， 小編今天為您介紹的藤椒酸菜魚步驟簡單很容易上手， 如果您感興趣的話那就來試試吧。