現在生活水準提高了， 什麼都在變， 榴槤煲雞的營養價值是什麼啊。 榴槤一改傳統的吃法， 又增添了好多的吃法， 這些內容我都不怎麼太瞭解， 買回來榴槤就是直接食用， 然後把榴槤皮丟掉， 朋友到我家看見我們這樣吃， 連忙拒絕我們這樣做， 告訴我們榴槤身體都是寶， 就是榴槤皮也是可以做湯來吃的， 他這就給我們做了一道用我們要丟的榴槤皮做的煲雞湯， 說說這裡面的營養價值和榴槤的吃法。
榴槤的營養價值一、補益身體
榴槤熱量極高， 每100克榴槤含熱量147.00千卡， 更含有豐富的脂類、蛋白質和多種微量元素，
榴槤的營養價值二、緩解經痛
榴槤性熱， 食用後可以活血散寒， 緩解經痛， 特別適合受痛經困擾的女性食用， 同時榴槤改善腹部寒涼、促進體溫上升， 可以極好的調節寒性體質的朋友。
榴槤的營養價值三、開胃促食欲
榴槤的氣味跟人的感覺截然不同， 有的人覺得很臭很噁心， 有的人卻覺得氣味芳香， 韻味無窮。 此種氣味造就了榴槤的一大功效， 就是開胃、促進食欲。 同時榴槤中富含膳食纖維， 可以促進腸蠕動。
雖然榴槤的營養價值豐富， 大家也要注意可食用人群， 榴槤富含熱量、糖分， 肥胖朋友要少吃， 和糖尿病患者不宜吃，
榴槤煲雞湯做法：
1.雞架洗淨， 撕去雞皮， 飛水備用。
2.榴槤殼切下中間白膜部分備用。
3.鍋中加滿水， 放進雞架， 榴槤殼， 薑片， 大火燒開， 小火煲兩小時。
4.煲一小時左右撇去浮油， 加適量鹽。
5.出鍋裝碗， 食用.
小貼士：
雞架一定要撕掉雞皮， 否則雞湯油膩。
榴槤殼多刺， 切時要多多小心， 最好戴厚手套， 防止美麗的小手被紮傷。
如果用榴槤果肉煲湯， 成本較高又湯色渾濁。
榴槤皮變廢為寶， 節約了成本， 湯色清亮， 有淡淡榴槤香又不濃重刺鼻。
以上是我朋友在我家給我們做的榴槤煲雞的營養價值和榴槤的吃法， 我們以後就可以把榴槤肉吃掉， 用榴槤皮來做煲雞湯， 一點都沒有浪費，
