針對慢性胃腸不適,
主要注意以下幾點:
1、每日進餐定時定量不過飽;若有條件,
最好少量多餐,
每天5-7餐。
2、烹調方法。
可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調方法,
不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。
3、選擇營養價值高,
細軟易消化的平衡膳食,
如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等,
經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激;同時補充足夠熱能、蛋白質和維生素。
4、避免機械性和化學性刺激過強食物,
機械性刺激增加對粘膜損傷,
破壞胃粘膜屏障,
如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及乾果類等;
化學性刺激會增加胃酸分泌,
5、選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品;主食以麵食為主。
6、其他, 進食時應心情舒暢, 細嚼慢嚥, 以利於消化;根據自己的膳食習慣, 配製可口飯菜;供給細軟、粗纖維少的食物。