核桃常吃可補腦 6種食物不可同吃

核桃具有補腦的作用， 是很多人都會當做零食來吃。 不過， 要提醒大家的是有6種食物是不能與核桃一起吃的， 否則就會適得其反。 下面小編為大家詳細介紹一下吧。

核桃的營養價值

核桃含有豐富的不飽脂肪酸， 經常食用核桃， 不但不會升高血糖， 還能減少腸道對膽固醇的吸收， 適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用， 核桃含有大量的脂肪， 能潤腸， 治療大便秘結， 可使消瘦的人增重。 核桃中的脂肪酸只要是亞油酸， 他是人體的必需脂肪酸， 是人體理想的肌膚美容劑。

此外， 核桃還含有豐富的維生素B族和維生素E,可以細胞老化，

有健腦， 增強記憶力和延緩衰老的作用。 核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵， 是人體理想的肌膚美容劑， 經常食用有潤肌膚、烏鬚髮， 及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。 不僅如此， 核桃仁還含有多種人體需要的微量元素， 是中成藥的重要輔料， 有順氣補血， 止咳化痰， 潤肺補腎等功能。 當感到疲勞時， 嚼些核桃仁， 有緩解疲勞和壓力。

那麼， 什麼食物不能和核桃一起吃呢？

1、野雞肉。 核桃不能與野雞肉一起食用， 肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。 一般來說， 每天服用核桃仁的重量， 應在40克左右， 大約相當於四五個核桃。 同時應該適當減少其它脂肪攝入， 以避免熱量攝入過高。

2、酒。 據馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”.可能是因為核桃性熱，

多食生痰動火， 而白酒也屬甘辛大熱， 二者同食， 易致血熱的緣故。 特別是有咯血宿疾的人， 更應禁忌。 如支氣管擴張， 肺結核患者， 飲白酒即可引起咯血， 不與核桃共食， 亦可致病。

3、濃茶。 因為核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素， 茶葉中含有鞣酸， 鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合， 生成不溶性的沉澱物， 不易被消化吸收， 所以食核桃忌飲濃茶。

4、鱉肉。 鱉能提高人體免疫功能， 促進新陳代謝， 增強人體的抗病能力， 有養顏美容和延緩衰老的作用。 但你要注意了， 核桃與鱉肉相克。 核桃與鱉肉同食， 會致中毒， 影響身體健康。

5、黃豆。 黃豆有“豆中之王”之稱， 被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”,營養價值最豐富。

但你知道， 黃豆不能和核桃一起吃， 同食可致腹脹、腹痛、消化不良。

6、野鴨。 核桃與野鴨相克。 核桃與野鴨同食， 會使身體不適， 易生病。

吃核桃的注意事項

1、核桃仁要吃得適量

核桃仁因含有較多脂肪， 所以一次吃得太多， 會影響消化， 一般來說， 每天服用核桃仁的重量， 應在20-40克左右， 大約相當於四五個核桃。

2、核桃仁表皮不要剝

有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉， 這樣會損失掉一部分營養， 所以不要剝掉這層薄皮。

3、應該長期堅持吃

核桃仁所含的脂肪， 雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸， 但脂肪本身具有很高的熱量， 如果過多食用又不能被充分利用的話， 就會被人體作為膽固醇儲存起來， 結果適得其反。

同時應該適當減少其它脂肪攝入， 以避免熱量攝入過高。

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