冬瓜在夏季的時候很很多的家庭中常用到的一種蔬菜， 就是因為冬瓜有著清熱祛暑的作用。 而其中最常見的一道菜莫過於冬瓜排骨湯， 大家都知道排骨中含有很多的蛋白質。 兩者放到一起給人的身體帶來的營養價值更高， 所以說很多的人就想著學習下冬瓜排骨的家常做法有哪些?
冬瓜， 有利尿消腫， 清熱解暑， 減肥等功效， 是夏日裡很好的首選菜肴， 適合多吃， 冬瓜加上排骨營養更加豐富， 而且冬瓜排骨做法簡單， 原料易得， 是不錯的家常菜。 口味,清淡.功效利尿消腫， 清熱解暑， 減肥.材料：瓜、排骨、蔥薑蒜、花椒、大料.
排骨燉冬瓜做法一：
材料
小排骨500克， 冬瓜300克， 蔥段3， 八角2粒， 鹽適量， 味精適量
做法
1、排骨是買時給剁的， 買來洗洗， 放進鍋裡面， 加水燒開， 撇去浮沫， 加入蔥、薑、八角繼續燉。
2、等燉到八成熟時， 加入冬瓜、鹽。
3、出鍋時放味精， 淋入香油。 要是有香菜切末放入就更好了!我家沒有香菜。 少了點顏色， 呵呵!不過夠營養了。
排骨燉冬瓜做法二：
材料
排骨400克、冬瓜400克、薑10克、八角2個、鹽、胡椒粉、味精各適量
做法
1、把排骨斬成小塊， 洗淨瀝幹水分;冬瓜去皮適當切塊;薑排破。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘， 撈出用清水洗淨。
3、將排骨、薑、大料和適量清水， 上旺火燒沸， 再改用小火燉約60分鐘， 放入冬瓜再燉約20分鐘， 撈出薑塊、大料， 再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
排骨燉冬瓜做法三：
1、冬瓜切成塊， 排骨氽燙， 蔥薑蒜、花椒、大料、幹紅辣椒， 洗淨備用;
2、鍋熱油， 下排骨略煎一小會， 入蔥薑蒜與肉一起翻炒爆香， 入冬瓜及其它香料， 翻炒同時加入老抽、料酒、甜麵醬、鹽調味;
3、加足量水， 開鍋後轉小火， 至冬瓜軟爛湯汁收濃即可。
大家都知道營養都在湯裡面， 所以說大家在吃冬瓜排骨湯的時候一定不要浪費到湯。 同時一開始不明白的朋友們應該好好的看下這些內容一定是有説明的， 在夏季炎熱的時候可以做好祛暑解熱都是很棒的， 所以有需要趕緊試下吧。
