腐竹和黑木耳是兩種可以用在一起製作美食， 腐竹裡面含有很高的維生素， 同時還含有大量的蛋白質， 黑木耳還可以有預防癌症的效果， 黑木耳同時還有美容的功效， 大家吃黑木耳和腐竹看重的就是兩種食物的營養， 豆皮還有美白的效果， 腐竹用來炒黑木耳其實會做菜的人都會做， 但是有不會做菜的人就想學學， 下面我們來看看腐竹炒黑木耳的做法有哪些?
做法一
用料
主料豬肉150g枝竹200g芹菜10g
調料食鹽1/4小勺醬油2大勺雞精1大勺料酒1大勺生抽2大勺植物油適量
黑木耳炒腐竹的做法
1.豬肉切成細絲，
2.腐竹提前2-3個小時左右用溫水泡發。 將泡發的腐竹清洗乾淨瀝幹水份後切成菱形塊， 放入盆中備用。
3.黑木耳提前2-3小時左右用冷水泡發， 將黑木耳清洗乾淨後撕成小片放入盤中備用。
4.生薑切成絲， 蔥切成蔥花碎末。
5.炒鍋放油， 油開後， 放入薑絲與蔥花爆香， 放入肉絲翻炒至變色。
6.接著放入腐竹翻炒。
7.在倒入黑木耳和芹菜段， 快速翻炒幾下後加入精鹽， 五香粉， 加入少許水燜至3-5分鐘， 使之更好地入味， 出鍋前放入雞精即可。
做法二
腐竹100克、黑木耳4朵。
調料
剁辣椒、生薑、大蒜、蔥、蠔油、生抽、水澱粉(用生粉加少許水攪勻即可)各少許。
做法
1、黑木耳提前3小時左右用冷水泡發， 腐竹提前2小時左右用溫水泡發;
2、將泡發的腐竹瀝幹後切成約5釐米長的段， 黑木耳擇洗乾淨後撕成小朵， 生薑切成絲， 大蒜切片， 蔥切成段;
3、熱鍋放油， 下入生薑與大蒜爆香後放入腐竹與黑木耳， 快速翻炒幾下後加入剁辣椒與適量的蠔油;
4、加入少許水燜約3分鐘， 使之更好地入味;
5、放入適量的鹽、蔥段、生抽快速地炒勻後倒入水澱粉勾薄芡即可。
腐竹如何來炒黑木耳的做法上面內容我們介紹得很詳細了， 如果大家想要瞭解清楚的話， 那麼就可以先試試， 其實教大家做還不如大家一試， 說十遍還不如做一遍， 做一遍相信大家都應該會了， 製作這個腐竹炒黑木耳的時候裡面還可以添加自己喜歡吃的食物。
