食物對於我們人體而言是至關重要的， 它和我們的生命息息相關。 好的飲食， 能夠延年益壽。 相反， 不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。 那麼， 怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。 下面， 就讓我來為大家介紹下有關三蝦豆腐這道菜的做法。
1.121將蝦洗淨， 剝出蝦仁， 抽掉蝦線， 蝦殼和蝦頭留著備用。 將蝦仁用一勺料酒， 四分之一勺鹽， 少量澱粉抓勻上漿醃制10分鐘。
2.212所有食材準備好， 木耳泡發， 蔥薑切絲。
3.鍋內倒少量食用油， 將蝦頭和蝦殼放入鍋內， 小火慢慢煎出蝦油。
4.將煎出的蝦油放入容器內備用，
5.1焯好的豆腐過涼水， 倒幹水， 備用。
6.2另一隻鍋放入適量的水燒開， 放切好的豆腐丁下鍋焯燙， 並加入1小勺鹽。
7.再將豬板切小塊， 放入鍋中熬出豬油。
8.將泡好撕成小朵的木耳效果翻炒片刻。
9.大約1分鐘左右， 放入醃制好的蝦仁快速滑炒。
10.蝦仁變紅， 變彎曲， 發幹後， 大約1分半鐘左右， 立即裝入碗內備用。
11.炒鍋洗淨， 將蝦油倒入鍋中， 並加入1碗水， 2勺黃酒燒開。
12.將豆腐倒入鍋內同煮。
13.豆腐燒滾後， 放入蝦仁一起燒制。 大約1分鐘左右， 加入少量的鹽， 半勺蠔油調味。
14.食材都進味後， 撒上蝦皮拌勻， 然後用水澱粉勾芡， 芡汁變透明濃稠後， 即可關火裝盤。
常年的外賣生活， 你肯定已經厭倦了。 如今掌握了三蝦豆腐做法的你，
