排骨冬瓜薏米湯是簡單的湯菜， 很多人都喜歡自己購買材料煲湯， 但是薏米對食用者有要求， 懷孕的女性不宜食用， 因此這方面要提高警惕， 防止吃了患者出現流產的現象。 而排骨、冬瓜等多數人可以吃， 對身體並無嚴重的危害。 只是要分析清楚食物的詳細做法， 做出來的食物才會更營養， 那麼排骨冬瓜薏米湯的做法是什麼呢?
排骨冬瓜薏米湯是最好的夏季燉品。 主要原料是排骨、冬瓜;主要工藝是煲， 製作簡單。
原料：冬瓜、排骨
配料：薏仁、大蔥、八角
調料：鹽、白醋
做法：
1、將排骨放入開水中焯出血水，
2、將焯好的排骨用溫熱水洗乾淨， 將放入水已經燒熱的湯煲中， 加入薏仁、大蔥、八角， 滴入兩滴白醋以促進鈣質溶解到湯中;
3、把洗好的薏米倒入鍋內， 蓋上鍋蓋煲約2-3小時， 最後半小時前放入冬瓜， 調人適量鹽即可。
溫馨提示：
1、主料冬瓜和排骨， 排骨要選骨瘦肉肥的為上好， 冬瓜自然要新鮮的;
2、煲湯時要先燒熱水， 不要在冷水中放入排骨， 那樣肉就會變得很老。
冬瓜：
1、冬瓜有利尿消腫的作用， 應該多吃一些， 如果腳背和腳踝水腫吃冬瓜可以起到緩解的作用;
2、夏季應多吃冬瓜， 對排出體內毒素很有益處。
排骨：
1、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，
2、排骨有很高的營養價值， 具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
美食禁忌：
冬瓜性寒， 故久病的人與陰虛火旺者應少食。
排骨冬瓜薏米湯的做法是什麼?文章中介紹了排骨冬瓜薏米湯的詳細做法， 包括了做湯時使用的配料、時間等， 做湯時也有很多技巧， 排骨燉好需要很長時間， 而冬瓜則時間更短， 做湯時要分時間下菜， 不可一起下鍋， 不然等排骨好了後冬瓜就全部燉爛了， 這時做出來的湯達不到食用的要求， 患者必須重視其事項。
