臭豆腐到底該用什麼方法來製作菜吃呢?很多人覺得可以選擇用臭豆腐 做成菜來給自己下飯吃， 這樣吃著有胃口， 特別是臭豆腐製作的菜， 用臭豆腐來製作菜肴的時候要懂得根據自己的口味來調節， 保持新鮮感， 但是不能過度的辛辣刺激， 長期下來是很容易對腸胃不適的， 但是臭豆腐到底該怎麼做菜好吃呢?
臭豆腐的吃法
1、用湯料 用筷子把炸好的臭豆腐戳洞， 夾進湯盆內上湯後裝袋即可出售(現炸現賣最好)。 湯料的配製：鍋熱時放入菜油， 油熱時， 加進適量的鹽， 再依次放入大蒜細末、生薑細末、辣子粉、味精、五香粉，
2、用醬料 大蒜細末、生薑細末、辣子粉、味精、五香粉， 加入醬油、麻油、山胡椒油、蔥等調料調製成醬料， 配上香菜， 醮醬食用。 此外， 可以醮番茄醬、米醋食用， 還可以清蒸、煎煮。
3、據說還有其它的吃法：
毛豆煎臭豆腐
做法： 臭豆腐洗淨， 切成小塊， 漓 幹水分。 毛豆剝殼去衣。 油鍋燒熱， 將臭豆腐下鍋炸至金黃撈起。 鍋內 留少量油， 燒至八成熱， 下毛豆翻 炒至熟， 再將臭豆腐倒入加少許水， 加鹽、味精， 待湯汁收幹後裝盤即可。
清蒸臭豆腐
材料：臭豆腐四塊， 酸菜二片， 大豆芽四兩， 冬菇六隻， 紅辣椒一隻， 芫茜適量。
調味：麻油， 黑醋， 鹽， 醬油， 糖各適量。
做法：酸菜，
如果想要用臭豆腐來給自己製作美食吃的話， 就不妨試試這樣的方法， 這些都是用臭豆腐來製作各種美食的方式方法， 並且大家也是很容易學會的， 在製作這個臭豆腐美食的時候要根據自己的口味來， 喜歡清淡一點的話就可以讓自己製作成湯的形式， 如果不喜歡吃清淡的食物也可以選擇其他的方法來製作。
