三汁燜鍋魚的做法

人為財死鳥為食亡， 這話雖然有一定的道理， 但是對於當今社會而言， 卻不完全這樣， 因為很多人死都是因為“食”。 因為吃的不健康， 所以很多人因此得病而死。 為了不這麼窩囊的死掉， 現在就跟小編學一下如何做好三汁燜鍋魚。

1.準備原材料

2.刀工：先切開魚頭；魚尾

3.再將魚身切成1.5釐米的厚片

4.去腥醃制：20克蔥；20克薑；1克花椒；2湯匙料酒；1茶匙鹽， 醃制1小時

5.紅薯；胡蘿蔔切滾刀塊

6.其餘食材切段備用

7.調醬汁：蠔油9湯匙；辣醬1湯匙；甜麵醬9湯匙；番茄醬4湯匙；醬油2湯匙；雞精1湯匙， 攪勻備用

8.鍋中放油， 先爆香八角；薑片

9.再放入冰糖炒化

10.接著依次放入紅薯塊；胡蘿蔔塊炒出香味

11.再放入大蒜炒香

12.再放入蔥頭炒香

13.最後放入尖椒；芹菜炒香

14.最後碼入醃制好的草魚

15.蓋蓋中火燜制上汽

16.再燜5分鐘之後， 揭蓋抹醬

17.然後再蓋蓋， 上火蒸15分鐘即可上桌

18.分鐘揭蓋之後， 撒上香菜， 即可上桌

今天小編為大家介紹的這道三汁燜鍋魚的不錯， 可是非常的詳細的， 您不妨照這些步驟一起嘗試一下， 一定可以成功的。