澆汁豆腐的做法

同樣的一道菜， 不同的人做出來的味道肯定是不一樣的， 這除了人體的差異之外， 更多的其實是做法上的區別， 而每個人其實都是希望吃到好吃的菜的。 那麼， 下面就讓小編來為大家介紹一下有關澆汁豆腐的具體做法。

1.豆腐切塊， 入鍋煮開轉中小火

2.加適鹽煮10分鐘左右。 （火不能大， 會把豆腐煮散， 鹽不用太多， 豆腐稍有鹹味即可， 煮10分鐘是為了去除豆腥味， 也讓豆腐更好的入味。 ）

3.除鹽之外的所有調料， 加蔥花調成醬汁。 （米醋只要一點點， 增加味道的層次， 豆腐已有鹹味， 老抽也不要多， 豆豉醬也根據口味添加，

4.平底鍋加適量油燒熱， 下入豆腐煎至一面金黃。 （豆腐只需煎一面， 這樣吃的時候， 一面嫩， 一面脆， 口感很豐富。 ）

5.把鍋內多餘的油倒出， 或另外換鍋

6.轉大火， 澆上醬汁燒出香味即可

現在你可以相信了吧， 廚房不僅僅是女人的天地， 男人也可以一展身手的。 男人們去廚房做一下澆汁豆腐