羊肉臊子砂鍋煮的做法

打開電視機， 看見美食節目我想大家可能都抵不住誘惑， 其實在生活中， 我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法， 在家裡也可以品嘗到健康美味的菜肴。 下面就給大家一個學習做菜的機會， 我們先從這羊肉臊子砂鍋煮開始。

1.胡蘿蔔、土豆去皮洗淨切滾刀塊備用；生薑拍松， 青蒜洗淨斜切段狀備用

2.12千張切條絲狀用鹽開水稍加浸泡後瀝水備用；洋蔥切片備用；泡發黑木耳洗淨備用

3.21鍋燒熱注入少許油， 將生薑下鍋煸香， 將青蒜蒜白段下鍋煸香

4.將胡蘿蔔塊及土豆塊下鍋翻炒

5.胡蘿蔔塊及土豆塊煸炒至表皮焦香軟身後，

6.將炒鍋中材料連湯帶水倒入砂鍋中加蓋滾煮幾分鐘， 洋蔥片及黑木耳投入鍋中

7.鍋中材料煮至熟軟後下千張絲， 攪勻鍋中材料使其浸入湯汁中

8.燜煮2、3分鐘後， 將200g羊肉臊子整袋入鍋（成品臊子中鹽味已調配好）大火煮開， 將鍋中材料攪拌均勻轉中火加煮幾分鐘， 試下味， 酌情調加精鹽， 起鍋前將青蒜葉撒入， 整鍋上桌即可

吃得好， 身體才能好， 為了營養健康， 那麼我們還是儘量少去飯館吃飯， 在家裡做的更營養健康， 趕快動手去做今天的羊肉臊子砂鍋煮。