慶嶺活魚的做法

想要做好一道菜， 其實有很多的講究。 當然做菜也沒有大家想像的那麼難， 任何事情都是開頭難， 先把食材和調料準備好， 然後就開始做慶嶺活魚

1.先將鯉魚沖洗乾淨， 魚身改一字刀

2.把蒿用清水泡十分鐘；取出切8cm長段

3.蒜改刀切小塊、蔥切段、薑切片；幹辣椒切碎；香菜切小段

4.鍋內倒底油， 中火， 放芭蒿、蔥、薑、蒜、幹辣椒、大料炒出香味

5.再加兩匙黃豆醬煸炒

6.加350ml礦泉水

7.依次放入料酒、米醋、鹽、老抽、生抽、糖調味， 轉大火

8.待湯燒開後， 下鯉魚

9.期間不斷用大勺把湯淋到魚上， 大約燜制8—10分鐘

10.轉小火慢燉10—15分鐘， 待湯減少一半左右把魚撈出，

喜歡下館子吃飯， 這可是一個不好的習慣， 為了營養健康小編建議你還是學學做菜吧， 趕快去廚房試試今天的慶嶺活魚。