越是家常的菜越能展示出做菜人的廚藝,比如刀工,比如對食材本身味道的掌握.比如青菜豆腐就是非常需要廚師功夫的一道菜,但是同時也是非常適合家常食用的一道菜,所以家庭主婦們一定要好好學習這道菜的製作,因為它代表著你的廚藝水準.
那麼青菜豆腐究竟怎麼製作呢呢?青菜豆腐製作的時候在那些方面要特別注意呢呢?青菜豆腐怎樣製作才能細膩爽口的呢?對於很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃青菜和豆腐的人來說,這些問題非常重要.
青菜豆腐的做法第2步2.豆腐改刀切成小塊.最好在在水中切.
青菜豆腐的做法第3步3.青菜擇去老梆和黃葉,加鹽清水浸泡1小時.
青菜豆腐的做法第4步4.1小時後把青菜一個葉子一個葉子搓洗乾淨,改刀切成小段.
青菜豆腐的做法第5步5.這到菜最重要的是好豆油,熱鍋涼油.最好不要用沙拉油.
青菜豆腐的做法第6步6.放入豆腐慢慢的煎,一定要用小火.
青菜豆腐的做法第7步7.煎制到兩面金黃,注意不要煎糊.
青菜豆腐的做法第8步8.放入青菜,鹽,糖,雞精,翻炒均勻,記得這一步要轉成大火爆炒,迅速出鍋.
青菜豆腐的做法第9步9.一道百吃不厭的最簡單,家常,健康的青菜豆腐就OK了.
通過上述內容的介紹,可以瞭解到青菜豆腐製作的過程比較簡單,適合家庭製作.酸菜包子在製作的時候要注意煎制豆腐的時候的火候掌握,以及炒制的時候選擇好油.夏天愛吃的妹子選擇青菜豆腐就是選擇了健康,遠離了肥胖.
