每個人都是吃貨, 如果不是, 那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。 要做自己喜歡吃的菜肴, 你就得學。 下面, 就讓小編來為大家介紹一下如何做好炸烹麵條魚。
1.麵條魚洗淨後, 去頭去尾, 麵條魚的眼睛最腥
2.放入容器中加入2克鹽;1克胡椒粉;5克料酒醃制10分鐘
3.在10分鐘後, 打入一個雞蛋抓勻
4.再加入10克澱粉, 也別放多, 要能吃出麵條魚的味來, 抓勻備用
5.鍋中放油, 燒至6成熱時, 下入麵條魚, 一定一根一根的放, 千萬別粘連
6.只要定型就快撈出
7.第二次油溫升高7成熱, 將麵條魚倒入
8.炸硬挺撈出
9.提前備好碗汁:鹽5克;雞精3克;白糖5克;胡椒粉1克;醬油5克;清水20克
10.鍋中放油, 爆香蔥薑, 蒜薹
11.放入炸好的麵條魚
12.烹入碗汁
13.快速炒勻碗汁即可出鍋
看完炸烹麵條魚這道菜的具體方法步驟, 也許你會覺得有點複雜, 但這真的只是你的執念而已。 如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去, 相信你很快就能完成。