肉是人們說生活中必不可少的一種食材， 也是人們都離不了的一種東西， 很多人吃肉時不喜歡吃肥肉， 而喜歡吃瘦肉， 因為肥肉太油膩， 而且含有很高的熱量， 因此不少人都想知道了， 瘦肉的熱量高嗎， 會導致人發胖嗎， 下面我們針對這個問題， 一起來瞭解一下。
瘦肉是大家都非常喜歡吃的一種肉類， 因為肥肉吃起來太過油膩， 是很多人不喜歡的， 那麼究竟瘦肉的熱量高嗎， 會不會導致人長胖呢， 下面我們就一起來詳細的瞭解一下。
純瘦肉：每100克：熱量(大卡)143 脂肪(克)6.2蛋白質(克)20.3
肥瘦相間：每100克：熱量(大卡)395 脂肪(克)37蛋白質(克)13.2
蒜苔炒瘦肉
材料
主料：蒜苔， 瘦肉
調料：蒜， 植物油， 鹽， 雞精， 糖， 澱粉， 米酒， 生抽
做法
1、將蒜苔洗淨切段、瘦肉切絲， 用少量鹽、雞精、米酒、糖醃制一下， 加一調味匙生粉， 加點水， 拌勻;
2、起油鍋， 放瘦肉快炒， 一變色就上碟備用;
3、再起油鍋， 下蒜爆香， 放蒜苔， 下鹽、糖和少量的生抽， 幾滴米酒， 翻炒幾下;
4、加入少量清水， 繼續翻炒， 蒜苔快炒熟時， 倒入瘦肉， 一同炒勻， 滴幾滴麻油， 出鍋。
小訣竅
1、瘦肉要色澤清淡的效果， 炒時就不要加醬油， 如果覺得這樣看著色澤太淡， 則少放鹽， 加點醬油調色;
2、炒蒜苔時， 如果最後汁比較多， 可以勾一個薄芡：用澱粉與清水調勻， 倒入鍋內翻炒收汁。
雞腳苦瓜瘦肉湯
材料：鹽適量苦瓜1根薑2片雞腳6只瘦肉200克
做法
1、雞腳洗淨， 斬去趾尖， 放入沸水中焯去血水和異味， 撈起瀝幹水備用。
2、苦瓜洗淨去頭尾， 剖開去籽， 刮去白瓢， 切成大塊;瘦肉洗淨， 切成小塊。
3、取一瓦煲， 注入適量清水， 放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片， 加蓋大火煮沸， 改小火煲2小時， 加鹽調味即可。
功效：
清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽、潤膚祛皺。
通過上面文章的介紹， 相信大家對於瘦肉的熱量都有了一定的瞭解， 瘦肉是不少人都非常喜歡吃的， 而且瘦肉很有嚼勁， 能做出各種各樣的美食， 而且瘦肉的熱量是不太高的， 因此大家可以放心食用， 適量食用不會導致您長胖的。
