生活環境的惡化， 學習.工作壓力的增大， 正在慢慢侵蝕我們的健康， 所以養生行動刻不容緩。
豆豉烤魚的做法">
1.魚處理乾淨， 去掉魚肺內臟， 在魚身上各劃幾刀， 更容易入味。 沿著魚骨的方向把魚切開， 這樣魚可以平鋪在盤子上。 加入10ml料酒、味精、鹽、胡椒粉、薑片， 塗抹均勻後醃制半小時左右。
2.12準備好筍丁、土豆條、洋蔥條、薑末、大蒜瓣、芹菜條。
3.21鍋燒熱後， 放入30ml左右的油， 之後放入瀝幹水分的土豆條油炸， 到土豆條基本上熟的時候撈出土豆條備用。
4.1這時候的鍋會有少量的魚皮把鍋粘住了， 所以要先洗鍋。 洗好鍋之後，
5.2剩下的油不用倒出， 再加入15ml的油加熱， 準備煎魚。 把魚從碗裡撈出瀝去料酒， 把魚放到鍋裡煎至兩面快呈金黃色（這步忘記拍圖了）。 在烤盤上鋪一層錫紙， 把煎好的魚放上去平鋪著等著一會用～
6.放入郫縣豆瓣醬、老乾媽豆豉醬翻炒。
7.放入泡椒翻炒。
8.加入筍丁、洋蔥條翻炒。
9.加入紅辣椒、花椒翻炒。
10.加入芹菜翻炒， 再加入之前炸好的土豆條翻炒。 倒入適量的高湯或者水， 煮1-2分鐘， 放入適量的味精、鹽、雞精收汁就可以起鍋了。
11.把10步做好的菜澆在魚身上， 放入事先預熱好的烤箱。 200度， 15-20分鐘即可。
香辣豆豉烤魚的詳細方法步驟已經介紹完了， 瞭解完必要的步驟， 現在要做的就是實踐了， 相信自己開始練習吧。
