對於大部分人來說， 應該都是吃過水餃的， 但是提到冬瓜水餃， 相信吃到的人還是比較少的， 因此就更不要說冬瓜水餃的做法了， 知道的人就更加少了。 冬瓜水餃其實就是用冬瓜餡做成的水餃， 味道還是比較好的。 那麼， 這種餡料的水餃， 究竟該怎麼才能做成呢？為了瞭解這個問題， 大家必須要仔細閱讀下面的內容才行。
冬瓜水餃的做法：
1、麵粉加水揉成麵團， 蓋上保鮮膜餳面。 利用餳面的時間準備餡料。
2、冬瓜去皮去籽， 用擦菜板擦成細絲， 灑鹽， 殺出水份， 擠幹。 擠出的冬瓜汁不要扔， 留著做湯。
3、鮮香菇在滾水裡焯燙後，
4、胡蘿蔔去皮擦成細絲;香菜洗淨切碎。
5、所有原料拌在一起， 加入油、香油、鹽， 拌勻。
6、麵團餳好， 包成餃子即可。
7、擠出的冬瓜汁裡加入清水， 燒開， 放入甜玉米粒， 青菜葉， 出鍋點香油， 即成一碗好喝的冬瓜湯。
食用冬瓜水餃能夠排除致癌物質:降血脂冬瓜中的粗纖維， 能刺激腸道蠕動， 使腸道裡積存的致癌物質儘快排泄出去。 冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜， 具有多種保健功效。 中醫認為， 冬瓜味甘、淡、性涼， 入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生津， 化痰止渴， 利尿消腫， 清熱祛暑， 解毒排膿的功效;可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等症的治療， 還能解魚、酒毒。 由於冬瓜含維生素C較多， 且鉀含量高，
另外冬瓜中富含丙醇二酸。 能有效控制體內的糖類轉化為脂肪， 防止體內脂肪堆積， 還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉， 有良好的減肥效果。 葫蘆巴堿主要存在於冬瓜瓤中， 它能幫助人體新陳代謝， 抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因數之一。
冬瓜水餃的做法很單一， 和一般的水餃基本上是一樣的。 當然， 大家要想把冬瓜水餃做得好吃， 最好就自己來擀面皮。 不僅如此， 在做冬瓜餡料的時候還要好好挑選冬瓜。 最後經過一系列複雜的工序， 大家定然就可以嘗到自己做出的最美味的冬瓜水餃。
