中醫師認為， 檳榔入菜可以幫助人們把身體裡面難以消化的垃圾和水分排出去， 是不錯的減肥輔助良藥。 因為大吃大喝， 造成腹部脹氣、大便排不出來， 或水分無法代謝時， 中醫常用木香、檳榔、青皮、陳皮、黃連、黃柏、香附等中藥， 為患者排解。
中醫師指出， 中醫所使用的檳榔， 是經過曬乾及炮製， 可以去除檳榔的黃樟素， 能夠成為很好的藥食， 檳榔外層的果皮， 藥名稱為“大腹皮”， 對肥胖者、腹部脹滿的人及水腫的患者， 都是非常好的藥材及食材，
檳榔入菜：
一、檳榔排骨鍋
材料：幼齒檳榔12粒、枸杞半兩、豬腸半斤、排骨一斤、高湯6杯、鹽少許、米酒2大匙。
做法：
1、豬腸清洗乾淨， 剪成3公分， 排骨燙過， 洗淨檳榔。
2、排骨鋪在砂鍋底層， 依此序排上豬腸、檳榔、高湯、鹽、米酒， 滾開小火悶30分鐘。
3、放枸杞， 悶煮5分鐘即可。
二、檳榔糯米粥
材料：糯米100克、檳榔15克、郁李仁20克、火麻仁15克。
做法：
1、先用水研火麻仁， 濾取汁液， 加入糯米煮粥至將熟。
2、將檳榔搗碎， 用熱水燙郁李仁， 去皮， 研磨成膏， 與檳榔研勻， 加入米粥煮片刻即可。
三、馬齒莧檳榔粥
材料：馬齒莧250克、檳榔25克、粳米125克、白砂糖10克
做法：
1、先將新鮮馬齒莧除根， 去老黃葉， 用清水洗淨， 用刀切碎備用。
2、把粳米淘洗淨， 與檳榔一同放入鍋內，
3、在食之前， 加入白糖調味。
