美味可口的食物不僅會增加人的食欲, 而且還會讓一個人的心情變好。 而一份好的心情, 會讓我們的身心越來越健康。 所以, 你有足夠的理由說服自己來學做美食。 而現在, 小編就來介紹一下有關老湯燉豆腐的做法。
1.老豆腐切成長方片, 五花肉切片(稍微小於豆腐片), 蔥薑蒜分別切片
2.起鍋放少許沙拉油, 燒熱後放入五花肉煸炒
3.炒出香味後放蔥、薑、蒜片炒勻
4.放入幹辣椒、花椒、大料和茴香, 小火煸炒
5.煸出香味後加入高湯(高湯可用豬骨頭汆水後熬制, 熬成乳白色即可)
6.根據個人口味加入生抽
7.加入少許辣椒面和鹽,
8.放入老豆腐, 輕輕翻勻, 轉小火, 燉20分鐘即可
也許你以前吃過老湯燉豆腐, 但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。 而深諳其真實做法的你, 還有什麼理由你自己動手做呢?這樣, 你才會體會到真正的甘甜。