榨菜肉丁剁椒魚的做法

人的生活條件好了， 都開始注重養生了。 但是很多人對養生存在極大的誤區， 養生並不是保健藥， 又或者是花錢保養。 養生是一種心態， 它需要你從生活的最基層開始， 比如說飲食。 那麼， 現在我就來介紹下榨菜肉丁剁椒魚這道菜的做法。

1.草魚洗淨去頭、去骨一劈兩片

2.用刀片下腹部刺

3.將魚肉切成片。 腹部刺切塊

4.用雞蛋清、水澱粉、鹽、紹酒、胡椒粉給魚肉上漿抓勻、淋少許生油

5.剁椒剁碎， 蒜切片、薑切絲、香蔥切末、紅彩椒切丁、五花肉切丁

6.鍋中做高湯或開水加少許鹽、薑絲、生油。 魚片下鍋開水汆一下出鍋

7.魚肉連湯放入碗中

9.放入剁椒翻炒出香味

10.放入榨菜絲翻炒

11.煸炒出香味、加入生抽、香醋、調味最後淋少許香油

12.將超好的榨菜肉丁剁椒鹵倒入到魚肉上即可， 香味滲入魚肉中， 連湯帶肉有碗米飯最過癮

不知道小編今天分享的榨菜肉丁剁椒魚的做法符合不符合你的口味， 如果你喜歡的話， 趕快就按照方法去嘗試一下吧， 你的廚藝一定會大漲。