豬肉， 在我們的日常生活中再常見不過了， 相信大家都非常的喜歡吃肉吧！豬肉的味道非常的香， 非常的好吃， 做法也是非常的多， 也深受消費者們的喜愛， 而我們今天為大家介紹的也是豬肉的一種做法， 那就是秘制粉蒸肉， 非常好吃， 大家快來看看秘制粉蒸肉的做法是什麼吧！
五花肉切成0.5cm的厚片秘制粉蒸肉（北方叫米粉肉）
加入適量料酒拌勻秘制粉蒸肉（北方叫米粉肉
倒入自製米粉， 生抽， 老抽秘制粉蒸肉（北方叫米粉肉）
豆瓣醬和紅糖， 提香秘制粉蒸肉（北方叫米粉肉）
這時， 鍋內放適量水， 加入蔥，
拌好的效果。 蔥姜水的多少很重要， 拌好的五花肉太幹或太濕， 蒸出來口感都不好。 秘制粉蒸肉（北方叫米粉肉）
上鍋蒸。 我用的是電飯煲， 這樣省時省力， 而且比普通蒸鍋軟糯。 秘制粉蒸肉（北方叫米粉肉）
完成！秘制粉蒸肉（北方叫米粉肉）的做法 步驟8
小貼士
原方實際有腐乳（北方叫醬豆腐）， 花椒， 由於我正處在哺乳期， 故沒有添加這2樣， 但並不影響口味。
關於米粉， 超市有賣現成的， 不過我從沒用過， 味道應該會不一樣， 所以這個方子才叫秘制。 自製米粉的做法也很簡單， 糯米下炒鍋不停翻炒（無油）， 炒到微黃放涼，
關於蔥姜大料水， 主要是為了保證口感， 想想大口吃著米粉肉正香呢， 突然咬到了大料， 想必再也不想吃第二口了吧。
關於各配料的用量， 完全依據個人口味， 顏色主要靠老抽和紅糖調， 味道靠豆瓣醬， 生抽調， 其餘都是為了去除肉的腥氣。
以上內容就是關於秘制粉蒸肉的做法是什麼的介紹了， 其實， 秘制粉蒸肉的做法非常的簡單， 非常的好學， 需要的食材也不是特別的多， 但是， 它的味道卻是非常的贊哦！相信你做出了美味的秘制粉蒸肉之後， 家長們一定也會非常的喜歡哦！
