我們是一個天天喊著減肥, 還要滿大街找美食的一群人, 當然面對美味的誘惑, 幾乎很少人有抵抗的耐力。 給大家介紹一款黴豆腐, 以後可以自己在家做一下哦。
1.將買來的豆腐切塊放入正方形菜筐中, 瀝幹水分(放在通風的地方)
2.把豆腐塊摞起來放, 裡面用保鮮袋隔開。 (本來傳統的是用稻草的, 我沒有, 只有用保鮮袋裡面放入廢舊報紙, 保鮮袋裡面放入廢舊報紙可以增加厚度)
3.菜筐上面蓋一條乾淨的毛巾, 把菜筐整個的放在溫暖的地方。 讓豆腐發酵
4.大概10天左右可以看見豆腐發黃(依溫度而定,
5.準備好所有的配料
6.讓每塊豆腐都裹上配料
7.把裹好配料的豆腐上罐
8.罐裡面加入少許的白酒, 麻油
首先, 看完黴豆腐的做法介紹, 表明你是很有耐心的。 而這份耐心, 也必然造就你在這道菜上的不同造詣。 所以, 趁著青春年少, 你需要趕緊嘗試。