酸梅醬烤鴨腿的做法

酸梅醬烤鴨腿的做法， 沒有大家想的那麼的艱難。 先把需要的東西準備好， 然後按步驟開始做， 記得控制好火候。

1.1把所有調料都放入大碗中混合

2.2鴨腿洗乾淨後抹幹水份， 用尖刀在鴨腿正反面都多紮幾下， 以便將來醃料入味

3.12混合均勻後的醃料呈醬狀

4.21將醃料倒在鴨腿上

5.加入薑片， 將醃料和鴨腿一起揉捏半分鐘， 將裹均勻醃料的鴨腿放冰箱冷藏4-8小時醃制入味

6.烤箱裡鋪上錫紙， 將醃好的鴨腿骨頭處用錫紙包上， 避免烤成焦黑色

7.烤盤的錫紙上薄薄抹一層橄欖油（配方以外份量）， 將鴨腿皮朝下碼放在烤盤裡

8.烤箱220度提前預熱10分鐘後， 將烤盤放在中層， 同樣220度先烤15分鐘

9.15分鐘後將鴨腿取出並翻面

10.將烤出的鴨油倒在碗裡（小心很燙）

11.剩下的醃料刷在鴨腿表面， 再放進烤箱， 改200度烤10分鐘

12.取出， 再刷一遍醃料， 再烤5分鐘左右即可出

介紹的酸梅醬烤鴨腿， 大家不妨去嘗試一下， 慢慢的你的廚藝也會有所提高。