一、材料:
淨狗肉500克， 尖椒50克， 花椒3克， 大蒜20克， 油50克， 醬油25克， 鹽， 味精各少許， 料酒15克， 幹辣椒5克， 雞湯適量
麻辣狗肉的特點：色澤油亮， 味微麻辣， 肉質軟爛;狗肉有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效;麻辣狗肉的做法， 喜歡的朋友就在家學著做吧。
二、麻辣狗肉的做法:
1、淨狗肉用白水煮八成熟， 晾涼後切2釐米左右見方的塊;尖椒切大象眼片。
2、起鍋放少許油加入蒜片、幹辣椒爆香， 投入狗肉， 加明油、料酒、醬油、味精、雞湯小火燉爛， 大火收汁， 淋明油、料酒， 放花椒末， 出鍋。
3、另起鍋放少許油， 煸炒， 加鹽、味精出鍋裝在盤中心即可。
食材明細：鴨肉700克、啤酒1瓶(600ML)、青椒 1個、薑片 適量、幹辣椒 15克、花椒 10克、蔥段 適量、生抽 20ML、料酒 15ML、老抽 15ML、鹽 3ML做法：1、鴨肉洗淨，切成中... [詳細答案]
豬肉500g 李錦記叉燒醬 適量 料酒 1茶匙 大蒜 少許 做法 1.將泡去血沫後洗淨，切成大塊。可以是拳頭大小的塊，也可以是豬肉條，豬肉片，都隨意 2.取來一個大點的容器，加入適量的叉燒醬，再點一... [詳細答案]
燉牛肉訣竅燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麵上浮油保持... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
