海魚， 是人們日常餐桌上離不開的食物， 尤其是生活在海邊的居民， 幾乎是頓頓都離不開魚。 這不僅與他們長期的飲食習慣有關， 也與他們的生活環境有很大的關係。 海魚的做法有很多種， 最簡單的有清蒸， 還可以紅燒， 亦或者是做烤魚吃。 其味道都非常的鮮美。
烤鱸魚就是鱸魚最為經典的一種做法， 人們喜歡吃烤鱸魚的主要原因是它烤出來後香噴噴的口味。 那麼， 你是否也想學習一下烤鱸魚的做法呢?我們一起學習一下吧!
材料
海鱸魚1條;小芹菜1棵;紅椒半個;黃椒半個; 洋蔥半個;鹽;黑胡椒;料酒;蒸魚豉油;蔥;薑;
做法
1海鱸魚去鱗、去鰓、去除內臟， 洗淨， 在魚身劃幾道刀口便於醃制入味。 魚身周遭用鹽抹一遍， 魚肚內塞入蔥段、薑絲。 再用料酒、蒸魚豉油、黑胡椒碎醃制3、4個小時以上(放入冰箱冷藏醃制， 時間越久越入味， 我醃了一夜)
2紅椒、黃椒和洋蔥切成細條狀， 芹菜切斷。 切好的蔬菜中加入蠔油拌勻備用。 [1]
3準備一張大的錫紙， 錫紙上抹一層食用油， 把醃制好的海鱸魚放上。 再鋪上調過味的五色蔬菜。
4用錫紙把魚完全包裹住， 邊上捏實， 放入預熱到200度的烤箱， 中層， 20-30分鐘(根據魚的大小)， 我做的魚是一斤多的， 烤了25分鐘。
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鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳， 對肝腎不足的人有很好的補益作用，
烤鱸魚的做法是不是很簡單呢!通過以上， 我們不但學習了烤鱸魚的做法， 而且也知道了烤鱸魚的作用和功效， 以及適合吃的人群。 那麼， 接下來的任務就是， 我們要根據自己的體質做一下決定， 來做一下這道美味啦!
