經濟的發展， 使我們身上的壓力越來越大， 每天待在公司的時間也是越來越長。 這樣的我們， 不得不每天拿起手機叫外賣， 但是我們的內心對外賣卻是充滿著排斥的。 所以， 到了周末節假日， 我們都願意自己下廚做飯吃。 現在， 就讓小編來為大家說一下關於霸王肘子的做法。
1.準備蔥姜香葉， 大茴、小茴香和花椒放調料盒。
2.1肘子清水泡一會。
3.2香蔥， 紅辣椒切碎。
4.1肘子撈出溫水沖淨待用。 鍋內重新放清水， 放入蔥薑和調料盒。
5.2放開水加料酒和蜂蜜煮5分鐘。
6.1放入肘子煮至8成熟。 注意鍋底最好墊個篦子， 防止豬皮粘鍋。
7.2加料酒生抽老抽和鹽。
8.1淋入一勺鹵肘子的鹵汁， 大火睜10分鐘。
9.2肘子撈出放入盤內。 蒸鍋加水燒開。
10.準備20粒冰糖。
11.鍋內放一點花生油， 導入冰糖， 小火融化。
12.熬至起大泡後， 加入半小碗溫水。
13.湯汁濃稠時倒入肘子上。
14.撒一層香蔥和紅辣椒。 喜歡辣的可澆辣椒油。
15.撒一層熟白芝麻。
上面關於霸王肘子的做法雖然看起來有點繁瑣， 但是相信聰明的你已然掌握。 掌握了文字， 下面就要自己動手了， 相信你的動手能力也非常強。
