赤小豆大家知道是什麼嗎， 它也叫紅飯豆， 是很常見的一種豆科植物了， 也可以當做一種中藥材， 它的作用很多， 能夠利水消腫， 它的吃法也很多， 可以用來煮粥， 煮飯， 還能夠做赤小豆湯， 那麼大家喝過赤小豆鯉魚湯， 鯉魚湯應該很多人都喝過， 特別是坐月子的女性。
赤小豆鯉魚湯已經是一道很完美的藥膳了， 大家對於赤小豆瞭解嗎， 它已經是我們平時的生活中都不能夠缺少的一種食材了， 能夠健脾利濕， 清熱解毒， 還有就是鯉魚的營養價值也是很高的。
赤小豆鯉魚湯
材料
李時珍在藥膳應用的穀豆中十分欣賞赤小豆，
做法
1. 赤小豆洗淨， 用清水稍加浸泡;
2. 蒜頭去衣;陳皮洗淨泡軟， 刮去內瓤;
3. 洗淨宰好的鯉魚， 瀝幹水分;
4. 熱鍋倒兩湯匙油， 放鯉魚和薑片， 中小火兩面煎至微黃;
5. 煮沸清水， 放入所有材料， 大火煮20分鐘， 轉小火煲一個半小時， 下鹽調味即可食用。
功效：
利水祛濕， 消漲除腫， 減肥， 催乳， 祛除痤瘡、青春痘。 對孕婦水腫、產後脾胃虛弱、腳氣腫痛、步履艱難者非常合適。
粉葛赤小豆煲鯪魚湯
材料
粉葛一個(1斤多點)， 赤小豆2兩， 鯪魚兩條(剛好1斤)， 胡蘿蔔半個， 排骨少量， 陳皮2塊， 蜜棗2個
做法
1.鯪魚去鱗去腮去內臟洗乾淨， 排骨飛水， 瀝幹水份
2.粉葛去皮， 切塊;赤小豆提前洗乾淨， 用水泡著;陳皮泡軟刮去白色的饢
3.把粉葛、赤小豆、蜜棗先放進冷水裡大火燒開
4.熱油鍋把鯪魚兩面煎至金黃， 用湯料袋裝好， 和陳皮一起放進開水裡
5.大火煲15分鐘後， 轉小火煲2個小時， 放鹽調味
赤小豆鯉魚湯的做法以及它的功效大家應該知道了吧， 消漲除腫的效果很好， 而且還有利於減肥， 想減肥的人不妨多喝一些這樣的湯， 同時還能夠治療孕婦水腫的現象， 告訴大家這道湯還有一個功效就是能夠治青春痘哦，
