雞脖子大家愛吃嗎， 特別是烤雞脖子， 每一次出去逛街的時候都會買一些烤的雞脖子吃， 味道真的是太好了， 特別是一些年輕人在平時都會經常吃雞脖子， 經常在外面買雞脖子也不怎麼衛生， 我們自己不妨多學習一些雞脖子的做法， 今天我們就給大家介紹一種常見的孜然雞脖子的做法。
雞脖子大家應該很熟悉吧， 很多人應該都是特別愛吃雞脖子的， 雞脖子不僅可以烤著吃， 它的吃法還有很多， 特別是孜然雞脖子， 味道很鮮美， 很開胃， 下面我們就來看看孜然雞脖子的做法。
原料：
雞脖;
調料：
料酒、生抽、老抽、嫩肉粉、蔥、薑、八角、白糖。
做法：
1、雞脖洗淨， 倒入少許料酒， 生抽， 嫩肉粉， 醃制30分鐘;
2、鍋中倒油， 油熱後， 將準備好的蔥、薑、八角倒鍋中爆香;
3、開中火， 倒入醃制好的雞脖;
4、翻炒大約5分鐘， 這時肉質有些發白;
5、倒入熱水， 使水剛好淹沒雞脖;
6、大火燒開後， 小火煮約30~50分鐘;
7、鍋中水快幹時， 放入兩小勺白糖， 並加少許雞精;
8、鍋中湯汁完全幹後， 倒入孜然粉調味即可。
雞脖其他做法
紅燒雞脖
材料
雞脖， 白糖， 生抽， 老抽， 八角， 紅辣椒， 薑片， 料酒， 蔥， 水
做法
1.雞脖去掉雞皮， 洗淨過開水， 然後再沖洗乾淨控水。
2.炒鍋放油， 白糖兩勺， 等油熱白糖變褐色， 把雞脖下鍋翻炒， 然後加適量水大火燒開， 改小火， 加生抽、老抽， 再扔幾個八角、紅辣椒、薑片、料酒、蔥段煮，
辣醬雞脖
材料
雞脖、料酒、蔥、薑、花椒、大料、辣椒、老抽、桂皮、香葉、陳皮、草果、鹽、冰糖
做法
1、將雞脖放入清水中， 加適量料酒， 浸泡半個小時， 沖淨血水;
2、鍋中倒入足量清水， 將雞脖放入鍋中， 加入蔥、薑、料酒， 水沸後撇去浮沫， 撈出雞脖， 沖洗乾淨;
3、鍋中油熱後， 放入蔥、薑、花椒、大料、辣椒煸炒出香味;
4、放入雞脖， 翻炒均勻， 倒入老抽、料酒， 翻炒上色;
5、倒入足量清水， 加入桂皮、香葉、陳皮草果等香料， 蓋上鍋蓋， 大火煮開， 小火繼續煮二十分鐘;
6、加入許鹽、適量冰糖， 煮至冰糖溶化， 湯汁收幹即可。
孜然雞脖子的做法大家應該知道了吧， 這樣的一種雞脖子的做法也是很常見的了， 喜歡吃雞脖子的人可以多瞭解一些雞脖的做法，
