紅燒黃刺魚的做法

每個人都是吃貨， 如果不是， 那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。 要做自己喜歡吃的菜肴， 你就得學。 下面， 就讓小編來為大家介紹一下如何做好紅燒黃刺魚。

1.刺魚洗淨， 背上劃上幾刀， 兩邊抹上鹽， 雞精少許， 用黃酒醃制10分鐘。

2.鍋熱倒入油， （我用的是媽媽家做的土菜油， 土菜油做魚炒雞肉鴨肉都特別的香）菜油一定要燒熱， 把刺魚放入鍋裡兩邊煎黃， 可以關中火， 千萬別著急哦。 魚兩邊煎好， 把切好的薑絲大蒜仍油裡煎出味道

3.倒入適量的黃酒蓋子蓋上燜一分鐘， 開蓋倒入生抽， 加冷水（沒過刺魚）放適量的鹽，

4.大火燒開， 鍋蓋蓋好， 中火略燉， 燉8分鐘的樣子放入青紅椒。

5.大火收汁， 放入蔥段， 裝盤。

美食的誘人， 只有自己做起來， 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說， 在明白了紅燒黃刺魚這道菜的做法之後， 自己真的應該嘗試做起來。