香菇肉餅的做法深受人們喜愛， 但是很多人做不出店鋪香菇肉餅的味道。 香菇肉餅不僅是口感好， 營養也十分豐富。 可以當成點心來吃， 也可以當成早餐。 如果有野餐或者是外出們也可以帶上自家做的香菇肉餅。 如果怕上火， 就不要做油炸的香菇肉餅， 直接蒸就好了。 下面， 我們就一起來看看香菇肉餅的做法吧！
香菇用溫水泡發三十分鐘， （可提前浸泡）沒有時間的親們可以用熱水泡， 不過香味就沒有那麼濃郁了， 瘦肉可以自己買回來剁成碎碎， 口感會比絞肉機的好很多， 我嫌麻煩， 直接讓賣肉的師傅給幫忙絞碎了，
取出香菇用清水洗淨， 擠幹水， 放在砧板上用到剁成和肉碎差不多的香菇碎， 然後把香菇碎和肉碎放到一個能放在電鍋裡蒸的淺碟子裡
放入適量的鹽、油、蠔油、糖和生粉， 放一點點的糖能讓給肉比較甜味， 不喜歡的可以不加， 放生粉是為了肉碎和香菇能凝成餅狀。 然後用筷子拌勻， 用一次手套抓勻也可以， 然後把拌好的瘦肉和香菇做成一個凹字形， 這樣會比較容易熟。
在電鍋裡放上夠兩個人吃的米， 洗洗乾淨， 放入適量的煮飯的水， 接著放入蒸架， 再放入盛著瘦肉碎和香菇的碟子， 蓋上蓋子摁下煮飯鍵， 十分鐘之後再來看吧。
用電鍋一般十五分鐘就夠了了，
