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農家特色炒菜的做法是什麼

生薑 隨著我們生活水準的日益提高, 在已經完全解決了溫飽問題的情況下, 也有越來越多的朋友們在飲食上刻意的回歸于自然。 這也是為什麼現在的農家菜和土菜如此受歡迎的主要原因之一。 農家菜確實更好的保留了菜品的本質, 營養也更加豐富些。 今天就為大家介紹幾道農家特色炒菜的做法。

農家滿口香

特點:滿口香脆, 微辣鮮香。 小貼士:土豆營養成分高而齊全, 並且所含熱量低, 是理想的減肥食物, 常吃可防壞血病。

材料:土豆200克, 蔥頭50克, 炸花生米50克, 香菜葉, 芝麻, 辣椒油, 味精, 鹽, 花生油,

白糖

做法

1、將土豆去皮切絲, 入水浸泡;蔥頭切絲;香菜葉切段。

2、將土豆入油鍋炸至金黃色。

3、將炸土豆絲、蔥頭絲、花生米、芝麻、香菜葉加調料拌勻即可。

炒農家肉

材料:五花肉, 青椒, 醬油, 鹽, 大蒜, 食用油

做法

1、少許食用油燒熟後, 加入切成片了的五花肉。

2、倒入一些水, 加鍋蓋煮大概20分鐘左右。

3、揭開鍋蓋, 使五花肉煎出油來。

4、倒入尖椒和切好的大蒜, 一起翻炒。

5、放入適量的鹽和醬油。

6、待尖椒炒熟後, 便可以起鍋食用了。

農家燒黃鱔

主料:鱔魚500克。

調料:花生油25克、醬油5克、大蒜(白皮)10克、生薑5克、味精2克、胡椒粉2克、鹽3克、澱粉(豌豆)5克、香油10克。

做法

1、將黃鱔洗淨, 切成薄片。

2、姜蒜切成片。

3、用精鹽、味精、胡椒粉、濕澱粉調成芡汁。

4、鍋置火上, 放花生油, 燒至七成熱, 下黃鱔爆炒,

隨即下薑、蒜、醬油炒勻, 倒入芡汁, 淋上香油即可。

上面非常詳細的為大家介紹了三種農家特色炒菜的做法, 是不是都很簡單呢?有興趣的朋友們可以按照上面介紹的方法自己嘗試烹飪一下。 除此之外, 在食材的挑選方面, 還是建議大家以農家土生土長的食材方為最好。 不僅新鮮, 而且這些食材還不會有任何污染哦!

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