吃很容易， 只要張開嘴咀嚼就可以了。 但是把食物做得好吃， 卻很難， 至少絕大多數人都做不到。 為什麼會出現這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。 而今天， 小編就來傳授給大家關於土豆胡蘿蔔紅燒肉的做法妙招。
1.121五花肉切2土豆胡蘿蔔紅燒肉3cm左右的丁。
2.212土豆和胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊。
3.蒜薹洗淨切碎丁備用。
4.蒜頭和薑切末， 準備冰糖、燉肉香料備用。
5.鍋中燒開適量清水， 將五花肉放入開水中煮變色， 撈出洗淨瀝幹待用。
6.鍋燒熱， 不放油， 放入煮好的五花肉塊， 翻炒至表面微微變色出油， 將多餘的油倒出，
7.鍋洗淨， 放入1湯匙（15ml）的油， 放入冰糖煮化， 待冰糖液顏色變深時， 倒入炒過的五花肉塊， 翻炒。
8.等五花肉基本上色後加入料酒、生抽、老抽炒勻.加入開水， 沒過紅燒肉， 燒開， ）放入八角（大料）、桂皮。
9.加蓋轉小火， 保持水面微開， 燉煮半個小時左右， 中間注意觀察， 不要把水燒幹了。 當肉燒軟， 放入土豆胡蘿蔔， 加鹽調味， 10分鐘後轉大火燒， 當肉湯收濃變粘稠時即可。
10.出鍋前將蒜薹粒放入鍋中， 翻炒均勻即可食用。
如果你想做土豆胡蘿蔔紅燒肉這道美食， 那麼請你認真讀完上面的方法步驟， 然後仔細耐心地學著做幾遍。 這樣， 用不了多長時間， 你就會看到自己勞動的“成果”了。
