蔥其實就是我們在烹飪過程中， 必不可少的一種配料， 而且它可以搭配各種各樣的美味食物， 還可以幫助我們達到， 殺菌消毒的作用， 大蔥炒豆腐其實在生活當中我們也經常會吃到， 也是一些地方的特色家常菜， 而豆腐本身就含有非常豐富的蛋白質和營養， 所以說這到時候可以給我們帶來更多身體保健。
大蔥和豆腐其實作為生活中比較普通的一種食材， 卻有非常高的營養和保健價值， 所以說我們能夠多瞭解他的一些營養體現， 就可以更好地利用他們給身體提供更多的營養， 保證了身體健康。
200g豆腐
2棵大蔥
配料
適量酥油適量鹽
適量薑適量蒜
1匙 麵醬1匙 剁椒
適量生抽 適量老抽 適量雞精
1 豆腐切成小方塊。
2 把豆腐塊放入沸水焯一下去除豆腥味。
3 薑、蒜切碎， 蔥切段備用。
4 炒鍋上火， 倒入食用油燒熱， 煸香薑蒜末。
5 放入麵醬和剁椒煸香。
6 放入豆腐炒炒。
7 調入生抽、老抽、雞精翻炒均勻
8 放入大蔥翻炒兩下即可出鍋。
上面就是大蔥炒豆腐的製作過程， 其實方法非常的簡單， 但是這樣簡單的一個菜肴， 你帶來不一樣的美味享受， 同樣還可以幫助我們提供更多的身體保健效果， 所以當我們做菜的時候， 都不要忽略這些普通的食材，
