大部分疾病和癌症都與我們的飲食息息相關， 所以為了健康， 我們務必重視飲食這一方面。 為了健康， 不要再經常外出吃飯。 為了健康， 寧可多花點時間自己做。 為了讓你做得更順利， 小編就先來介紹下關於花椒蒸鯽魚這道菜的做法。
1.1將醃魚調料中除料酒以外的調料都放入小鍋中， 放入一碗水大火煮開， 小火煮5分鐘， 然後放鹽調味（淡一點， 後面還要用到蒸魚豉油）， 涼後放入料酒攪勻
2.2將醃魚料備好， 鯽魚去鱗、鰓、肚子裡的黑膜， 然後洗乾淨放入一個深一點的容器中
3.將晾好的醃魚汁倒入裝魚的容器中醃制20分鐘
4.將醃好的魚取出， 將醃魚汁中的調料撈出放入魚腹中， 蒸鍋大火燒開後， 放入鯽魚旺火蒸7分鐘,如果是2條魚， 可以蒸8~10分鐘， 關火後燜3分鐘再打開鍋蓋
5.取出， 將盤中蒸出來的水分倒掉， 澆上蒸魚豉油， 放上蔥絲、薑絲和辣椒絲， 將食用油燒熱（喜歡更麻更辣的可以將麻椒和幹辣椒放入油中炸出味再撈出去）淋在上面即可
花椒蒸鯽魚已經介紹完了， 不知你心中已經理解了沒？退一步講， 認真看幾遍， 你肯定能夠完全掌握的。 而掌握完畢， 你需要的就是付諸行動了， 因為美食都是在鍛煉中做出來的。
