我們有時候會發現身邊總有幾個人特別喜歡做飯， 把做菜當成自己的一種興趣愛好， 每一道菜都是自己成功的作品， 我們不要總是羡慕別人的才華， 其實自己可以學習的， 下面就是關於香滑蒸蛋羹的介紹， 自己趕緊開始動手吧
1.12三個雞蛋放入食鹽一勺
2.21充分打散
3.當當當！現在介紹竅門一！蒸蛋最關鍵之一就是水和蛋液的比例， 經過我多次實驗研究得出， 最perfect的比例是1：1.5， 也就是1個雞蛋標配1.5倍的水。 這個比例蒸出來的雞蛋既能很好的凝固， 又能保持最滑嫩的口感~~~哈哈哈為了追求這1.5的精確值， 我們可以把雞蛋殼留半個，
4.竅門二~兌好水以後， 再小心但充分的攪拌均勻， 然後靜置十分鐘左右， 等液面的氣泡基本上消失， 這樣可以讓表面更光滑。 。 。 今天家裡有客人， 趕時間上鍋蒸， 所以沒花心思去搞定這些氣泡了。 。 。 哈哈。 。 。 如果心情好的話， 你也可以用小勺把泡泡撈掉。 。 。
5.先把鍋裡燒開半鍋水。 要先燒開哦。 。 。
6.竅門三來了！！！水開了以後把雞蛋液放入鍋裡， 先用中火2分鐘， 然後轉小火8-10分鐘左右基本就可以了。 初次學做的小朋友蒸好後可以拿一個勺勺在中間舀一下， 只要不是純液體就OK了~~~不過千萬記得開蓋的時候不要讓蒸汽水滴在蛋液裡哦~
7.鐺鐺鐺鐺~大功告成~~~喜歡的話還可以在快蒸好之前撒上蔥花和火腿丁， 或者在出鍋以後淋入香油或者生抽。 不過我還是最喜歡吃什麼都不加的， 很乾淨很純粹~~~
香滑蒸蛋羹對於父母輩來說毫無壓力， 但是對於飯來張口的青年人， 你真的能夠獨自做好嗎？請相信自己， 有了完美的做菜方法， 你肯定能夠做得最完美。
