喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的， 很多吃貨在享受吃的同時， 也喜歡讚美做出這些美食的人， 讓做出美食的人感受一份久違的快感， 今天就給大家來介紹玫瑰優酪乳芒果慕斯的做法， 再次讓你體驗和享受成功後的喜悅！
1.玫瑰花提前幾小時用清水浸泡， 使花瓣散開。
2.吉利丁片用冰水泡軟， 雪碧稍微加熱， 放入泡軟的吉利丁片攪拌至完全融化， 倒入天使模具中。
3.泡開的玫瑰花小心的放入雪碧中， 入冰箱冷藏3小時左右。
4.蛋黃加入細砂糖打勻， 分別加入植物油和牛奶打勻，
5.蛋白液中加幾滴檸檬汁， 打至粗泡狀態， 分三次加入細砂糖打至濕性發泡（提起打蛋器蛋液成彎鉤狀態不會下落）。
6.挖三分之一蛋白糊放入蛋黃糊裡切拌均勻， 再加三分之一拌勻， 最後直接倒入剩餘的蛋白裡， 切拌均勻， 倒入鋪好油紙的烤盤裡， 摔幾下烤盤震出氣泡。 烤箱預熱170°中層烤15分鐘， 烤好後倒扣放涼。
7.放涼後撕去油紙， 按模具的直徑切出蛋糕片備用。
8.吉利丁片用冰水泡軟。
9.芒果去核去皮， 加入牛奶用料理機打成泥。
10.打好的芒果泥加入15克細砂糖煮至糖溶化， 加入泡軟的吉利丁片攪拌至完全融化。
11.淡奶油加30克糖打發至6,7分（能緩緩流動狀態）
12.芒果泥稍涼後再加入優酪乳和朗姆酒拌勻。
13.再放上切好的蛋糕片， 放冰箱冷藏4小時以上， 倒扣用吹風機稍吹幾十秒即可脫模。
玫瑰優酪乳芒果慕斯的做法介紹完了， 你可能還沒有掌握， 但是一定要多加的練習， 可以抽時間去廚房做一下。
