青豆玉米粒是很多女士在外面吃飯時會點的一道菜， 口味清淡又咸淡適宜備受女生們的喜愛， 可是很多人在家裡做這道菜的時候卻並成功， 這讓人們十分的苦惱。 其實青豆玉米粒的做法是十分簡單的， 只要記住以下這10點就可以了。
玉米富含各種維生素與膳食纖維， 尤其對老年性便秘很有幫助。 青豆富含蛋白質和鈣質， 是蔬菜中比較利於補鈣的食材。 這道青豆玉米小炒， 口味十分清淡， 很適合老年人和小孩子食用哦。
食材
主料青豆200g玉米200g火腿腸100g 輔料油適量鹽適量洋蔥適量生薑適量雞精適量澱粉適量
步驟
1.青豆玉米洗乾淨
2.鍋中燒水， 加入適量鹽， 沸騰後放入青豆
3.再次沸騰後放入玉米焯燙一下盛入瀝幹
4.火腿腸切丁， 洋蔥生薑切末
5.鍋熱油， 爆香楊蔥薑末
6.放入青豆和玉米翻炒出香
7.放入火腿腸翻炒
8.加入鹽調味
9.加入雞精
10.放入水澱粉勾芡就可以關火咯
小貼士
青豆焯水時放入鹽可以保持青豆的顏色。
青豆的選購指導
在挑選青豆時， 不能輕信個大顏色鮮豔的， 購買青豆後， 可以用清水浸泡一下， 真正的青豆浸泡後不會掉色。 如果有未被染透的“青豆”， 一剝開， 裡面的芽瓣是黃色。
