熱食物也有講究？不同食物使用微波爐加熱的小技巧

微波爐是都市生活中每個家庭都不能少的廚房用品， 有人認為微波爐會有輻射， 真的是這樣嗎？究竟要怎麼使用微波爐才是最科學正確的呢？今天， 就來教教大家使用微波爐的小技巧， 快來一起學兩招吧。

如何用微波爐加熱食物

主食噴些水。 熱米飯如果用大火， 一般一碗飯轉2—3分鐘即可。 如果是中火， 滿滿一飯盒一般要熱5分鐘左右。 熱米飯一定要加蓋， 這樣熱出來才鬆軟好吃。 另外， 熱饅頭、餅等麵食的時候， 最好先噴上一些水， 加熱1—2分鐘， 才不會又幹又硬。

不宜加熱大塊食物。 微波爐的核心是磁控管，

它可產生每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波， 使得水分子高速振動而產生摩擦熱。 所以微波加熱非常迅速， 而且水分含量高的食物加熱得更快。 但同時微波的穿透力有限， 大塊的食物加熱就會困難、耗時長。 而且它不能穿透金屬， 有金屬邊的容器及壁厚的容器都是不安全的或者更耗時耗電， 所以不推薦使用。

已在微波爐中解凍之肉類及家禽， 不可再冷凍。 因在微波爐中解凍， 事實上已使外面一層開始低溫加熱。 在這種低溫下， 細菌可能已繁殖到一危險的數量。 雖然再冷凍可使繁殖停止， 卻不能將活細菌殺死。 所以， 已用微波爐解凍之肉類， 必須加熱至全熟， 如不吃， 再收入冰箱。

熱素菜、肉菜時最好也加蓋。 一般素菜中火或大火加熱2—3分鐘，

肉類3分鐘左右。 如果是冰凍的食物， 加熱時間要稍微久點， 4—5分鐘即可。

除此之外， 使用微波爐還應該注意哪些呢？

使用微波爐的注意事項

不管是烹飪或者加熱， 都應該現吃現熱（做）。 因為微波的特性決定了食物加熱快， 散熱也快。 提前做好了， 拿出來放著很快就會涼下來的。

忌將微爐置於臥室， 同時應注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。

微波的確會產生輻射， 但一般情況下只要微波爐沒有品質問題， 就不會溢出微波。 不過， 使用較長時間的微波爐就不好說了。

不要超時加熱， 食品放入微波爐解凍或加熱， 若忘記取出， 如果時間超過2小時， 則應丟掉不要， 以免引起食物中毒。

在使用微波爐時， 方法要正確哦。