早上吃泡飯好嗎

很多人早上的時候喜歡吃泡飯， 因為泡飯的製作過程比較簡單， 製作的方法也是比較容易的， 很多人在早上的時候比較趕時間， 吃飯的時間都不夠， 所以說喜歡在早上的時候給自己吃一些簡單製作的食物， 但是很多人覺得泡飯比較硬硬的， 吃了對身體不好， 甚至是會引起消化不良， 那麼早上吃泡飯好嗎?

許多愛吃醬油泡飯、菜湯泡飯、茶泡飯的人可能都聽過一句俗語：“湯泡飯， 嚼不爛”。 可能有人會問， 這湯泡過的飯， 更軟了， 也更容易下嚥了， 挺適合老人孩子吃的， 為什麼會說它“不爛”呢?

其實， 這句話主要是告訴大家，

湯泡飯並不如大家想像的那麼容易消化， 相反， 長期吃還會導致消化機能減退， 從而引起各種疾病。

研究表明， 人在進食時， 首先會在口腔內進行初步的消化。 堅硬的牙齒如同一部巧妙的“粉碎機”， 將大塊食物切磨成細小顆粒， 同時唾液腺不斷分泌唾液， 舌頭不斷攪拌使食物和唾液充分混合。 唾液中的澱粉酶能使澱粉分解成甘甜爽口的麥芽糖， 便於胃腸進一步消化吸收。 同時， 食物會刺激舌的味覺神經， 反射性傳到大腦， 使大腦發出資訊， “通知”胃、腸、胰腺等部位做好接受食物的準備。 接到“命令”後， 胃、腸、胰液相繼分泌， 胃腸蠕動增強， 從而加速胃腸道對食物營養的消化吸收。

而泡飯則不然， 飯和湯水混在一起，

食物在口腔內還未嚼爛， 就滑到胃裡去了。 食物沒有經過充分咀嚼， 唾液分泌得少， 與食物混合攪拌不均勻， 澱粉酶也會被湯水稀釋。 再加上味覺神經沒有受到應有的刺激， 胃腸道反射性的消化液分泌也有所減少。 因此， 食物的消化將受到影響， 營養也不能完全被吸收。 況且， 未被咀嚼而整粒吞下的飯必將加重胃腸道負擔。 長此以往， 胃腸功能紊亂、胃腸消化不良等疾病就會乘虛而入， 嚴重影響身體健康。

早上吃泡飯到底好不好這個是要看自己製作什麼類型的泡飯， 最好是清淡， 早上裡面還可以添加蔬菜和肉類， 這樣的食材加在裡面的話就比較有營養， 這樣的食材添加還比較健康， 對身體也比較好， 而早上吃泡飯到底好不好，

這個也要看自己的熬制時間， 最好是多煮一下時間， 讓米飯煮爛， 這樣好消化。