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麻辣鴨脖的做法步驟
麻辣鴨脖(秒殺絕味周黑鴨)的做法步驟 1.鴨脖切段，洗淨(我是為了方便食用才切段兒的，也可整根做) 2.冷水下鍋煮5分鐘後，撈出洗淨，濾水待用 3.準備一小碗，一勺黃豆醬、一勺招牌拌飯醬、兩勺老乾...
2017-03-06 -
香菇鹵肉飯簡單版的做法步驟
志玲姐姐都愛吃的臺北超人氣鹵肉飯 至今已有30多年的老字型大小金峰鹵肉飯是老臺北人的摯愛，就連注重身材的林志玲都特意過來吃，更因為康永哥在康熙來了上面的大力推薦而吸引眾多遊客前來。臺灣 金峰鹵肉飯...
2017-03-06 -
鹵蛋的做法步驟
鹵蛋的做法步驟 1.將雞蛋煮熟剝皮放入鍋中待用，將事先準備的幹料都放入鍋中，如圖，這個地方我為了省事兒放了一包燉肉料，超市很容易買到，自己又放了點辣椒花椒桂皮香葉，我喜歡味道重一些! 2.蔥切段，薑...
2017-03-06 -
桃酥的做法步驟
桃酥的做法步驟 1.白砂糖和玉米油混合在一起，攪打3.4分鐘，泡打粉和小蘇打，麵粉混合在一起 2.玉米油裡加入雞蛋，繼續攪打，打到雞蛋乳化的狀態，這個過程糖無法全部融化，所以儘量選用細紗糖 3.加入...
2017-03-06 -
烤雞的做法步驟
烤雞的做法步驟 1.烤的前一天，把雞泡好(去血水)，清洗。 2.取洋蔥，胡蘿蔔，梨，各50g切碎(這是醃料的一部分) 3.用牙籤把雞身上紮滿洞(這樣容易入味)把醃料和切好的幾種碎倒入盆中，放入雞肚...
2017-03-06 -
夏季美味下飯菜鮮蝦燒茄子的做法步驟
夏季美味下飯菜鮮蝦燒茄子的做法步驟 1.茄子修皮，切滾刀塊，鍋中放油，中溫火，油熱後，加一粒大料，出香味後，放入茄塊炸至酥軟，稍微糊點味道更好。 2.其他配料(番茄，青椒，大蝦，蔥薑蒜)如圖切塊。...
2017-03-06 -
炸豬排的做法步驟
炸豬排的做法步驟 1.裡脊肉切0.5釐米厚片，用刀背捶打。 2.加一個雞蛋、鹽、味精、花椒粉、料酒、醬油、孜然粉拌勻醃制20分鐘。 3.蛋液、生粉、麵包糠分開裝 4.醃好的肉先沾一層蛋液，然後沾一...
2017-03-06 -
幹鍋雞的做法步驟
幹鍋雞的做法步驟 1.1、先將幹辣椒、花椒、八角等香料，用涼水泡，15分鐘即可。雞洗好後，鍋裡摻冷水，雞倒進去，把血水煮出來，把雞撈起來，過哈冷水，用鹽料酒幹辣椒薑等，進行醃制，配菜切好備用。 2...
2017-03-06 -
魚豆腐的做法步驟
魚豆腐的做法步驟 1.魚肉加少許料酒，生薑，上蒸鍋水開後，大火蒸5分鐘。 2.蒸好的魚肉，等涼後去除肉中的魚刺，這活要細心些，魚刺一定要去乾淨。蒸魚的湯汁要留下。 3.去除魚皮魚刺的魚肉， 4.豆...
2017-03-06 -
培根芝士土豆華夫餅 附煎鍋版的做法步驟
培根芝士土豆華夫餅～附煎鍋版的做法步驟 1.土豆切塊，大火水煮15分鐘，用筷子能輕鬆戳進去即可。 2.煮熟的土豆壓成泥，加入融化的黃油。我比較懶，直接乘熱壓泥，加入黃油塊，靠土豆的熱量來融化黃油，...
2017-03-06 -
基圍蝦的做法步驟
基圍蝦的做法步驟 1.市場買回來的基圍蝦用清水洗淨，去除蝦線和髒物，我買的是小蝦，如果蝦很大，可以在背上劃一刀，方便入味 2.蔥薑蒜待用 3.坐鍋起油，油熱，放入洗淨的蝦翻炒，翻炒一會蝦會變色，然...
2017-03-06 -
花生酥脆糖的做法步驟
笨丫 5小時前 這款糖果是我烘焙群的群主很早以前分享的。用來做搭配茶水的一款下午茶點很不錯。簡單易做，個人覺得比牛軋糖好多了!主料花生仁300g細砂糖270g炒香白芝麻少許花生酥脆糖的做法步驟 1...
2017-03-06 -
鹵肉飯澆頭的做法的做法步驟
簡單的食材，做出不一樣的好味道!在家也能做出好吃的臺灣鹵肉飯哦(′-ω-`) 難度：切墩(初級) 時間：1小時以上主料五花肉(帶皮)500g 洋蔥一個 薑片3片 蒜瓣2瓣 八角3個 白水蛋2個 油...
2017-03-06 -
孜然羊肉的做法步驟
2. 鍋中倒入油燒熱後放入麻椒和幹辣椒爆香，倒入羊肉翻炒片刻至兩面金黃，水份蒸幹(大概爆炒5分鐘)，加鹽調味拌勻後關火，再加入孜然粉拌勻 3. 盛入盤中
2017-03-06 -
蘋果千層酥/蘋果玫瑰卷的做法步驟
喜歡美膩甜品，這款絕對高逼格，做起來又簡單，大家可以嘗試一下咯! 難度：切墩(初級) 時間：30~60分鐘 主料 蘋果2個 黃油35g 低筋麵粉80g 細砂糖30g 玫瑰蜂蜜適量 糖粉適量 檸檬汁...
2017-03-06 -
黃瓜木耳炒雞蛋（木須肉）的做法步驟
黃瓜木耳炒雞蛋(木須肉)的做法步驟 1.準備蔥片。個人喜歡炒木耳的菜的多放蔥。 2.雞蛋在碗裡打好，備用 3.木耳泡好，備用。(需要提前泡，如果沒有提前泡，又想吃，就用熱水泡，比較快，但熱水泡不太...
2017-03-06 -
酸菜魚的做法步驟
4.熱油加入部分薑絲把魚頭及輔料大火爆炒至熟後撈出備用，再倒入油加熱放入薑絲、蔥段、大蒜、花椒、辣椒王、泡椒、醪糟一起爆香倒入酸菜及泡蘿蔔炒香後加入魚頭及輔料炒勻倒入開水(開水會將魚骨及輔料煮的很...
2017-03-06 -
炒義大利面 家常自製版的做法步驟
炒義大利面—家常自製版的做法步驟 1.義大利面放開水裡，加少量鹽煮10分鐘。 2.盛出來過涼水，備用。 3.準備好，洋蔥，胡蘿蔔，彩椒，西蘭花，番茄。 4.胡蘿蔔弄成這樣，為了讓孩子更愛吃飯。哈哈...
2017-03-06 -
紅燒鱈魚塊的做法步驟
每次做這道菜我只能做的時候嘗兩塊，端出來就會被娘倆兒一掃光 難度：切墩(初級)主料鱈魚塊2塊 大蔥半根 薑1塊 大蒜若干 香菜1根 花椒、大料等適量輔料花生油適量 老抽適量 料酒適量 白糖少許 醋...
2017-03-06 -
煎豆腐的做法步驟
煎豆腐的做法步驟 1.豆腐切塊，平底鍋少放油開始煎，期間可以撒入少量的鹽和雞精味精，記得兩面都煎到金黃色哦 2.在煎豆腐的時候，順便把蘿蔔大蔥洋蔥切小塊容易斷生而且容易和豆腐夾在一起。 3.豆腐煎...
2017-03-06
