1.烤的前一天， 把雞泡好(去血水)， 清洗。
2.取洋蔥， 胡蘿蔔， 梨， 各50g切碎(這是醃料的一部分)
3.用牙籤把雞身上紮滿洞(這樣容易入味)把醃料和切好的幾種碎倒入盆中， 放入雞肚中一部分， 多按摩按摩， 讓雞均勻的裹上醃料
4.封上保鮮膜， 把雞放入冰箱冷藏醃制24小時以上， 醃制的時間越久， 就越入味
5.第二天， 把土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊， 放入烤盤內(烤盤事先鋪好錫紙， 並刷上一點點油)， 撒入調料， 混合均勻， 放入烤箱最下層， 200度
6.將醃制一天以上的雞取出， 把雞身上的蔬菜粒拿下來， 用轉叉把雞固定好，
7.30分鐘後， 打開烤箱， 再塗抹一遍醬料， 用錫紙將翅尖包住， 接著200度， 直到外皮顏色達到理想(途中再抹兩次醬料)
8.最後10分鐘， 塗抹蜂蜜(可塗兩次， 入味)， 共約2個小時烤好
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
